椰饮爆火的第三年

独立把控椰子生产全流程成竞争核心

自生椰拿铁爆火以来，国内椰子市场的格局也在过去两年逐渐被重塑，各类椰基产品逐渐多了起来。

好产品很大程度上依赖于好的原料。在茶饮行业，植物基饮品算是一种原料型产品，而在我国四大植物基品类中，椰子是唯一的水果基底，不仅娇贵，且主要依赖进口，上游受影响的因素更多。

值得一提的是，海南作为我国最大的椰子原产地，虽然椰子种植历史长久，但远远满足不了国内的市场需求。数据显示，2021年我国椰子的消费总量达123.6万吨，其中，来自海南的椰子产量只有36.42万吨，剩下的87.18万吨主要从泰国等东南亚国家进口。

考虑到产业链配套的完善程度，企业们往往将工厂建在椰子基地。依托泰国完整的椰子产业链和国内成熟的产研体系及物流优势，椰子从原产地采摘完就冷藏入库，经冷链运输到中国，在国内完成取水罐装，以此保证原料的新鲜和生产效率。

对进口椰子的依赖考验着茶饮品牌对品种筛选、标准化种植、采购、运输、储存、生产研发、销售等全产业链体系的把控能力。

好的椰子不是企业随时就能拿到

需要提前预约和干预

今年以来，椰子茶品牌茶大椰动作频频。1月进行全线产品更新，2月首次进行海外布局，5月频频拜访泰国椰林基地……一切似乎都在预示着茶大椰品牌今年有大动作。

进入7月，在先后拜访多家泰国本土椰林基地后，茶大椰官宣与泰国馆集团进行全方位战略合作，以农贸领域合作为切入点，逐步拓展中泰两地文化、旅游、商业服务等领域交流协作。通过与泰国椰林合作，茶大椰逐步建立起原料筛选和采摘方式，与源头供应链建立新的合作模式进行原料储备，以保证优质泰国椰子供给。

其次，不同椰饮产品对于椰子的消耗程度也不同，这一维度更考验着茶饮品牌对于原材料供应链的综合把控。以茶大椰颇受欢迎的大椰冻为例，椰子冻是各类椰基产品中最耗原材料的，相较传统生产一瓶椰子水需要一个椰子，生产一个椰子冻则需要消耗两个椰子原料，只有深度提纯才能确保茶大椰大椰冻产品的绝佳口感。

纵观今年以来，茶大椰频频布局东南亚椰子供应链，一方面凸显了其国内市场销量日益增长带来的原材料压力，另一方面则呼应茶大椰今年提出的进军海外的战略布局。就在今年7月25日，茶大椰联合泰国馆集团将在深圳联合举办“中国茶·泰国椰｜茶大椰品牌全球启动会”相关活动，据悉还将有重磅政、商界嘉宾出席，截止发稿为止，品牌方仍未公布相关嘉宾名单，也为本次椰饮盛会增添了一分神秘。